Cabernet Sauvignon Apaltagua RESERVA

Cabernet Sauvignon Apaltagua RESERVA von South Embassy

Von: South Embassy  29.03.2011
Keywords: Wein, Weine, Weingut

CABERNET SAUVIGNON Apaltagua RESERVA

CHARAKTER
Der Reserva Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine Raffinesse und seine Eleganz aus, die sich sowohl in den reifen, kräftigen Tanninen als auch im Aromenspiel von reifer Erdbeere, Schwarzkirsche und Anklängen von Pfeffer äußert. Am Gaumen zeigt er Samtigkeit und einen vollmundigen Geschmack, danach einen großzügigen Abgang, der sich durch Vanille- und Kräuternoten auszeichnet.

SCHMEKT ZU
Das weltbekannte T-bone Steak ist eine Tranche aus dem Rippernstück des Rindes, das nach dem großen T-förmigen Knochen benannt ist, das das Filet vom Roastbeef trennt. Meist wird diese Fleisch mit Öl, Essig, Knoblauch, Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Kräutern und Worcestershiresauce mariniert und dann gegrillt. Hierzu benötigt man eine Aroma- und Extraktbombe aus der Neuen Welt als Wein dazu. Unser Cabernet Sauvignon hat sich seinen Stammplatz damit erkämpft, indem er mehr von seiner Frucht und weniger Barrique-Noten zeigt. Lecker.

AUSZEICHNUNGEN


  • - Silber Medaille, April 2009, Monde Sélections, Belgien.
  • - Silber Medaille, März 2009, Vinalies, Paris.
  • - Gold Medaille, Oktober 2008, Concours Mondial de Bruxelles.
  • - Chile Silber Medaille, März 2009, Vinalies, Paris.
  • - Commended, Mai 2009, International Wine Competition.
  • - WINE SPECTATOR: Apaltagua Cabernet Sauvignon Reserva 2009 88 points (third highest score of this variety) November 2010.

WEINTECHNIK
  • Jahrgang: 2007
  • Weingut: Bodegas Apaltagua
  • Herkunftsland: Chile
  • Geschmack: Trocken
  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon
  • Liter: 750 ml pro Flasche
  • Temperatur: 16-18 °C
  • Alkohol: 13,5% vol.
  • Gesamtsäure: 3,5 g/l
  • Restzucker: 3,38 gl
  • Verschluss: Naturkork

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