Handgemachte italienische Nudeln

Handgemachte italienische Nudeln von Gusto Salentino

Von: Gusto Salentino  01.09.2013
Keywords: Essen Und Trinken, Pasta, Nudeln

Mit viel Liebe gehen unsere fleißigen Nudelbäckerinnen aus Leverano ihrer traditionellen Handarbeit nach und fertigen verschiedene hausgemachte Nudelsorten. Das Getreide für den Teig kommt aus der Region und wird von ihren Ehemännern selbst angebaut. Ihr Geheimrezept lautet: „Beste Zutaten und ganz viel Geduld". Vier Nudelsorten stehen zur Auswahl: - Orecchiette Öhrchen-Nudeln - Pizzarieddhri Stricknadel-Nudeln - Spaghetti alla chitarra con basilico - Nudel-Nester mit Basilikum - Foglie d‘ulivo agli spinaci - Olivenblatt-Nudeln mit Spinat

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