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www.granatapfel-paradies.de von Granatapfel Paradies, TAKTA Import Hamburg

Von: Granatapfel Paradies, TAKTA Import Hamburg  22.10.2012
Keywords: Paradies, Granatapfel, Pomegranate

Was ist "Granatapfelmark"? Das hochwertige, kräftige Granatapfelmark aus dem Granatapfel-Paradies wird noch am Ernteort zur Verarbeitung vorbereitet und ausschließlich per Handarbeit in einem schonenden Verfahren direkt aus frischen Granatäpfeln hergestellt. Dabei werden die vom Fruchtfleisch ummantelten Samen reifer Früchte zur Erntezeit im Herbst (meist im Oktober) herausgelöst. Im traditionellen Kaltverfahren wird das Fruchtfleich abgelöst und mit dem Saft zu einem moussierenden Schaum verarbeitet. Bei niedrigen Temperaturen verdickt sich der Schaum allmählich zu einer pastösen Konsistenz in bordeaux-roter Farbe. Optisch und von der Konsistenz gleicht das fertige Granatapfelmark in etwa Pflaumenmus - hat natürlich geschmacklich nichts damit gemeinsam. Wie wird Granatapfelmark in der Küche verwendet? Das kommt darauf an, was man erzielen möchte. Je nach Wunsch und eigenem Geschmack sollten Sie unbedingt diese vier leckeren Anwendungen für sich und Ihre Gäste ausprobieren: Zum Frühstück: Genießen Sie Granatapfelmark als ganz leicht herben, wunderbar fruchtigen Aufstrich auf frische Brötchen, duftendes Brot oder auf herzhafte Laugencroissants. Bersonders dann, wenn Sie sonst übersüsste Marmeladen nicht gerne mögen oder sogar aus gesundheitlichen Gründen nicht zu sich nehmen sollten, ist Granatapfelmark in jeden Fall die echte Alternative. Zum Mittagessen: Egal, ob für einen kleinen Mittagssnack wie einem Salat oder z. B. zu leichten Geflügelgerichten oder auch Brathähnchen: Geben Sie Granatapfelmark auf die warme Speise und lassen Sie es etwas zerfliessen: Es entsteht ein köstlich-fruchtiger Mantel, der mit seinem exotisch anmutenden Geschmack den letzten "Pfiff" gibt. Dabei harmoniert der hauchfeine Geschmack von reifen Früchten exzellent mit der Speise. Zum Abendessen: Genießen Sie Granatapfelmark als ganz leicht herben, wunderbar fruchtigen Zusatz zu Saucen. Je nach Gericht gibt die Sauce einen Spielraum zu experimentieren. Probieren Sie aus, was am besten schmeckt: Wild, Fleisch oder Gefügel. Alles geht mit Granatapfelmark. Als "Gesundheitsförderer":Genießen Sie Granatapfelmark als ganz leicht herben, wunderbar fruchtigen Aufstrich auf frische Brötchen, duftendes Brot oder auf herzhafte Laugencroissants. Gerade, wenn Sie kein Freund von übersüssen Marmeladen sind, ist Granatapfelmark die beste Alternative.

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