Ernährungsbildung und Qualitätsanalyse für Kitas, Schulen und Institutionen

Von: Ernährungslotsin  11.08.2013
Keywords: Ernährungsbildung

Kinder und Jugendlichen werden in erlebnispädagogische Ernährungsprojekten von mir betreut. In den Projekten wird experimentiert, fantasiert, gekostet, ausprobiert und ganz wichtig, der Spaß kommt auch nicht zu kurz. Ganz ohne Berührungsängste will ich Kindern und Jugendlichen aufzeigen, was gesundes Essen und Trinken ist und wo es herkommt. Auch die Eltern sollen durch Elternabende, Infobriefe oder Projekttage miteinbezogen werden. Ich kann auf ein Netzwerk von Landwirten und Verarbeitern zurückgreifen um Ausflüge in reale Arbeitsumgebungen wie Bauernhöfe, Imker oder Bäcker zu organisieren. Bildungsschwerpunkte liegen in der gesunden Ernährung, der ökologischen Landwirtschaft und dem nachhaltigem Konsumverhalten. Themen, wie die Vielfalt von Lebensmitteln und deren Anbau, die Weiterverarbeitung und deren Einfluss auf unsere Ernährung und Gesundheit sind nur einige Beispiele des Angebotes. Von der Kita bis zur Oberstufe ist für jeden Bedarf etwas dabei. Dabei steht - insbesondere für jüngere Kinder – das Naturerlebnis im Vordergrund und ist die motivierende Grundlage. Darauf aufbauend sollen, je nach Alter der Kinder, Bezüge zur Nachhaltigkeit und globalen Zusammenhängen hergestellt werden.

Keywords: Ernährungsbildung

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Individuelle Beratungsleistung & Workshops für die Kleinen - Insbesondere für jüngere Kinder steht bei meinen Workshops das Genusserlebnis im Vordergrund und ist motivierende Grundlage. Darauf aufbauend sollen, je nach Alter der Kinder, Bezüge zur Zusammensetzung und Wirkung von Nahrungsmitteln hergestellt werden. für die Großen - In diesen Workshops liegen die Bildungsschwerpunkte in der nachhaltigen Landwirtschaft, der gesunden Ernährung und dem Konsumverhalten.


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Ernährungsberatung für Kinder, Jugendliche und Erwachsene Einzel- und Gruppenberatung in Zusammenarbeit mit Medizinern und Psychologen; Ernährungskurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene; Vorträge zum Thema Ernährung und Motivation; regionale Familienernährungsberatung für das DAK – Gesundheitsprogramm für übergewichtige und adipöse Kinder und Jugendliche - „Haus Quickborn“ auf Sylt.; Kochschulungen und Einkaufstraining;