Isomaltulose Zucker 1kg Dose Zweifachzucker Zuckerersatz

Isomaltulose Zucker 1kg Dose Zweifachzucker Zuckerersatz von NaturBurg GbR

Von: NaturBurg GbR   26.02.2013
Keywords: Gesunde Ernährung, Naturprodukte, Nahrungsergänzung

Ernährung nach Dr. Coy
Isomaltulose ist gut löslich, feinkörnig, und kann wie gewöhnlicher Haushaltszucker beim Backen und Süßen als Zutat eingesetzt werden. Dieser Zweifachzucker wird nur langsam abgebaut und die Bausteine Glukose und Fruktose werden verzögert freigesetzt. Isomaltulose ist der einzige voll verstoffwechselbare Zweifachzucker mit einem geringen glykämischen Index - auch für Sportler eine gute Energiequelle!

Vorteile von Isomaltulose
- wird sehr langsam abgebaut
- geringere Insulinausschüttung
- Blutzuckerspiegel ausgeglichener
- mehr Zahngesundheit
- gute Verträglichkeit
- gute Süßkraft bei natürlichem Geschmack
- niedriger glykämische Index (GI) mit einem Wert von 32
- ist feinkörnig, gut löslich und kann wie gewöhnlicher Haushaltszucker

Durch die spezielle Verknüpfung zwischen diesen beiden Bausteinen wird der Zweifachzucker Isomaltulose* (auch bekannt unter dem Markennamen Palatinose) sehr langsam abgebaut, so dass es beim Verzehr von Lebensmitteln mit Isomaltulose als Ersatz für andere Zucker zu einem niedrigeren Blutzuckeranstieg kommt. Dies bringt verschiedene Vorteile mit sich z. B. geringere Insulinausschüttung und damit weniger starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels und für mehr Zahngesundheit bei guter Verträglichkeit.

Die Süßkraft ist gut und dies bei natürlichem Geschmack. Der glykämische Index (GI) ist niedrig mit einem Wert von 32 (Haushaltszucker GI = 65). Somit ist Isomaltulose* der einzige voll verstoffwechselbare Zweifachzucker mit einem geringen glykämischen Index.
Isomaltulose* ist feinkörnig, gut löslich und kann wie gewöhnlicher Haushaltszucker als Zutat beim Backen und Süßen eingesetzt werden. Isomaltulose* ist deutlich geringer hygroskopisch (zieht weniger Luftfeuchtigkeit) als Fruktose und somit vorteilhaft bei der Lagerung von damit zubereiteten Backprodukten. Rezepte zum Coy-Prinzip finden Sie in den Büchern von Dr. Coy.

12 g Isomaltulose* entsprechen 12 g Kohlenhydrate
1 g Isomaltulose* entspricht 1 g Kohlenhydrate

Zutaten: * Isomaltulose ist eine Glukose- und Fruktosequelle
Nährwertangaben pro 100 g Isomaltulose: Brennwert: 1700 kJ / 400 kcal, Eiweiß: 0 g, Kohlenhydrate: 100 g -> davon Zucker: 100 g -> davon Isomaltulose*: 100 g, Fett: 0 g
Packungsinhalt: 1 kg Dose Isomaltulose

Keywords: Gesunde Ernährung, Nahrungsergänzung, Naturprodukte

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