DMS 'Cha Khao Hoom' Reistee

DMS 'Cha Khao Hoom' Reistee von Siam Tee Thomas Kasper Teehandel und Vertrieb

Von: Siam Tee Thomas Kasper Teehandel und Vertrieb  02.02.2012
Keywords: Tee, Teeladen, Grüner Tee

DMS 'Chaa Khao Hoom' Reistee, gerollt: Diese Spezialität Nordthailands, hergestellt auf Basis eines grünen Tees einer seit Jahrhunderten in Nordthailand heimischen Teepflanzen-Spezies und aromatisiert mit thailändischem Jasminreis sowie einem speziellen lokal wild wachsenden Kraut, welche dem Tee einen intensiven Reisgeschmack verleihen, ist einzigartig für die Region. Es handelt sich ausdrücklich nicht um einen Genmaicha und ähnelt diesem auch nicht. In der Nomenklatur dieses Tees steht DMS für die Anbauregion Doi Mae Salong, während 'Cha Khao Hoom' die thaisprachliche Bezeichnung für Reistee ist. Das aromaspendende Kraut sowie der Reis werden nach dem Aromatisierungsvorgang, der unter Hitzezufuhr und ohne Verwendung jeglicher künstlicher Aromasubstanzen DMS Chaa Khao Hoom Reistee, Doi Mae Salong, Nordthailand, im Siam Tee Shoperfolgt, sorgsam wieder aus dem Tee entfernt, bevor dieser zu charakteristischer Kügelchenform gerollt wird. Einzigartige und facettenreiche Geschmacksmischung frischer Grüntee- und würziger Reis-Aromen mit ungeminderter Präsenz über zwei bis drei Aufgüsse, während derer auch das Reisaroma unverfälscht erhalten bleibt. Der Geruch der noch trockenen Granülen sowie des fertigen Tees, der eine satt-gelbe bis goldbraune Farbe zeigt, vermittelt bereits eine deutliche Vorstellung vom Geschmack dieser regionalen Besonderheit, die sonst wohl nur noch in den Shan-Gebieten Burmas zu finden ist. In der Tasse zeigt der Tee eine satt-gelbe bis goldbraune Farbe. Für das bestmögliche Geschmacksergebnis sollte der DMS Chaa Khao Hoom mit 70°C - 75°C heißem Wasser aufgegossen und nach individuellem Geschmack 2 - 3 Minuten ziehen gelassen werden.

Keywords: Aromatisierter Tee, Doi Mae Salong Tee, Grüner Tee, Reistee, Tee, Tee an Wiederverkäufer, Tee Thailand, Teeladen,

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